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Visite dans les Vignes du  Bugey

Le Bugey

Visitez Belley dans le Bugey

Le Bugey une destination gourmande !

Continuez votre périple jusqu’à Belley. Ce bourg, évêché depuis le VIe siècle, comprend un quartier historique qui mérite le détour. Dans la grande rue, jetez un œil aux cours intérieures. Elles datent du XVe siècle. La plus belle est celle de l’Office de Tourisme. Demandez où se situe la maison natale de Brillat-Savarin (1755-1826), auteur de la « Physiologie du goût ». Epicurien, il n’a eu de cesse de mettre en valeur l’or noir du Bugey, c’est-à-dire la truffe. Encore aujourd’hui, on en trouve dans les vignes au sol calcaire et on en cultive ! Un marché de la truffe a de nouveau lieu chaque année avant les périodes de Noël. On doit aussi à Brillat-Savarin d’avoir vanté les vertus du Manicle. Ce vin, le plus précieux des vins du Bugey, se cultive sur un territoire de 10 hectares seulement, au pied d’une falaise de 520 mètres. La famille de Brillat-Savarin y avait acheté un grangeon et quelques ares.

Dans le Bugey, il n’y a pas que le Manicle. Reconnus en AOC (appellation d’origine contrôlée), les vins du Bugey ont aujourd’hui leur renommée. Réparties sur 500 hectares, les vignes se partagent en trois zones de production : Belley, Montagnieu et Cerdon. Les Montagnieu sont des vins effervescents très appréciés pour les réunions festives. Sur les pentes parfois arides et sévères, les jeunes producteurs ont replanté des pieds d’Altesse, de Gamay, de Pinot noir, de Mondeuse et de Chardonnay. Goûtez-les en cave. Et découvrez le Cerdon en vous rendant dans les villages de la Vallée de l’Ain. De Jujurieux à Cerdon, en passant par Mérignat, par Poncin ou Saint-Martin-du-Mont, dégustez en cave ce pétillant rosé à nul autre pareil. Ses 8° lui confèrent des vertus appréciables. Délicat, aux goûts de fruits rouges, il pétille naturellement. Il est l’un des trésors du Bugey.

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