L'Aigle et le Pays d'Ouche

A cheval sur l’Orne et l’Eure, au coeur de la Normandie, s’étend le Pays d’Ouche, cher à l’auteur Jean de la Varende qui s’en était fait le chantre. Ce pays est réputé assez rude mais il est surtout très discret. Le Pays d’Ouche se mérite. Il faut l’apprivoiser et prendre le temps de l’apprécier.

C’est un pays de plateau, aux très faibles reliefs, en partie couvert de forêts et irrigué d’un riche chevelu hydrographique. Les résineux s’y plaisent dont le fameux « Sapin de l’Aigle » qui eut son heure de gloire quand le pichpin était en vogue dans le mobilier. 

Au cœur du Pays d’Ouche, retrouvons la jolie cité de l’Aigle, traversée par la Risles, une petite rivière aux eaux claires. Très active, la ville a conservé un très beau patrimoine urbain religieux et civil. Le centre est resté très commerçant dans un dédale de petites rues alternant vitrines et maisons bourgeoises. La brique domine dans les constructions.  Un hôtel restaurant,  Le Dauphin, ancien relais de poste, existe depuis plus de 400 ans. Son marché, le mardi, a longtemps été l’un des plus importants de France avec des km d’étals. Le Château, en cœur de ville, abrite désormais la mairie. Avant de quitter la ville, il est impératif de goûter la spécialité locale. C’est une charcuterie appelée « cervelas de l’AIGLE ». Elle n’a cependant rien à voir avec le cervelas que vous servirait tout bon charcutier. Le « cervelas de l’AIGLE est bien davantage une saucisse fumé qui rappelle celle de Morteau et qui réjouit le palais du gastronome.

Aux portes de l’Aigle, à Saint-Sulpice sur Risles, se dresse la Manufacture Bohin, dernière entreprise française à fabriquer des aiguilles selon un mode de production inchangé depuis un siècle. Certains de ses machines sont classées Monument Historique. Son personnel détient un savoir-faire unique au monde et sa production, d’une extrême qualité, a séduit les plus grands noms de la couture. La Manufacture Bohin  se visite, même, sinon surtout,  lorsqu’elle est en activité. Un espace muséographique, des salles d’expo et une boutique complètent la visite.