Córcega

Si busca un alquiler de vacaciones en Córcega, encontrará una gran variedad de opciones para todos los gustos y presupuestos. Elija entre Casas rurales, B&B y escapadas urbanas en Córcega, situadas junto al Mar, en el Campo, encaramadas en sus pintorescos pueblos de Montaña, o en sus Ciudades ricas en historia. Tanto si busca una villa de lujo con piscina privada, una casa de vacaciones junto a la playa, un apartamento en una ciudad histórica o una casa rural en la montaña, Gîtes de France® Córcega le ofrece multitud de opciones que se adaptan a sus necesidades.

Más del 50% de su territorio está por encima de los 400 metros. Los pueblos más bellos se construyeron en terrenos elevados en la época de las invasiones bizantina, árabe y genovesa. Si es un amante de las piedras antiguas, le encantarán: las estatuas-menhires de Filitosa, los monolitos de Pallagiu, los restos romanos de Aléria y todas esas torres genovesas que atestiguan cinco siglos de dominación. ¿Córcega por la costa? Descubra el abrasador desierto de Agriates, cerca de Saint Florent. Después, la ciudadela de Calvi, Scandola -la reserva marina más bella de Europa-, el golfo de Porto, las mágicas calanques de Piana.

Hacia el Sur, Bonifacio, las playas y calas salvajes de Porto-Vecchio y, en el extremo Norte, la costa salvaje de Cap Corse. ¿La isla del interior? No se pierda los olivares de la Haute Balagne, el Niolo y sus apriscos, o las Aiguilles de Bavella. Haga un alto en el camino para degustar un estofado de jabalí, deliciosos quesos o un postre a base de harina de castañas.

El sabor del Mar
Las aguas cristalinas que rodean Córcega ofrecen abundantes pescados y mariscos. Saboree la langosta recién pescada, los delicados erizos de mar o la bullabesa corsa, una sopa de pescado aromatizada con hierbas locales. Los platos de Mar son una auténtica celebración de la frescura mediterránea.

Embutidos y quesos
La charcutería corsa es toda una institución. Pruebe el famoso lonzu, un embutido emblemático con sutiles especias, o el figatellu, un delicioso embutido de hígado. Estos tesoros de la charcutería corsa suelen ir acompañados de quesos locales, creando una armonía perfecta de sabores ahumados y texturas cremosas. Pruebe el brocciu, un queso fresco de oveja o de cabra utilizado en muchos platos tradicionales. El casgiu merzu, un queso fuerte y con cuerpo, ofrece una experiencia gustativa audaz para los amantes de los sabores intensos.

Platos tradicionales: recetas ancestrales transmitidas de generación en generación

Los platos tradicionales de Córcega, como el estofado de jabalí, la pulenda (un tipo de polenta hecha con harina de castaña) y el fiadone (tarta de queso), están impregnados de historia y saber hacer. Cada bocado cuenta la historia de las generaciones que han conservado estas recetas auténticas, haciendo de cada comida una experiencia cultural única.

Vinos de Córcega: una tierra de excelencia

Complete su experiencia gastronómica corsa con excepcionales vinos locales. Las variedades de uva corsas, como la Niellucciu y la Vermentinu, dan lugar a vinos tintos y blancos famosos por su carácter único. Déjese guiar por las sugerencias enológicas para realzar sus comidas y descubrir los tesoros vitícolas de la isla.