La Baie du Mont Saint Michel, côté breton

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Si le Mont Saint-Michel est bien en Normandie, sa baie, elle, s’étend aussi le long des côtes bretonnes. Avec l’îlot majestueux en point de mire où que vous soyez, cette baie grandiose saura vous envouter, venez séjourner au pays des Grandes Marées !

Grandes marées et gastronomie

Si le Mont Saint-Michel est bien en Normandie, sa baie, elle, s’étend aussi le long des côtes bretonnes… Avec l’îlot majestueux en point de mire où que vous soyez, cette baie grandiose saura vous envouter ! Les sables, les polders, les herbus, la mer, le ciel… l’ensemble se mêle et s’emmêle jusqu’à l’horizon, avec des jeux de lumières incroyables, rendant chaque visite unique et inoubliable. Ce site exceptionnel est d’ailleurs classé au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1979, soulignant ainsi «l’alliance inédite du site naturel et de l’architecture». Cette baie est également le théâtre des plus grandes marées d’Europe continentale. Allant jusqu’à 14 mètres d’amplitude, le phénomène métamorphose le panorama : le Mont redevient même une île quand les coefficients dépassent 110. Le temps suspend alors son vol quelques heures jusqu’à ce que les flots se retirent…

Délices pour fin gastronome :

Cette espace maritime unique est devenu le lieu d'élevage des moules de bouchot. Cette technique introduite en 1954 a trouvé ici un milieu particulièrement favorable. Le Vivier-sur-Mer est ainsi devenu le premier port mytilicole de France. Depuis 2011 protégées par une AOP, les

"Moules de Bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel" ont été, en 2006, le premier produit de la mer à obtenir une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Les amateurs apprécient sa chair onctueuse, moelleuse et fondante : à consommer sans modération de juillet à février ! Pour découvrir cette activité et tous les secrets de la Baie, la Maison de la Baie, au Vivier-sur-Mer, propose une exposition permanente et des sorties à pied ou à bord de la Mytili-mobile… Notons que les moules ne sont pas les seuls produits de la baie a avoir obtenu une AOC : en 2009, les agneaux de « Prés-Salés du Mont-Saint-Michel » ont également obtenu cette reconnaissance officielle qui fédère les éleveurs respectueux d’un mode d’élevage naturel.

Du vent dans les voiles :

Les plages de la baie s’étendent à perte de vue, les grandes marées découvrant des kilomètres d’étendues sableuses. De l’espace et du vent… un sport y a donc installé sa capitale : **le Char à Voile** ! Idéale pour une pratique quotidienne, toute l’année, dans un site naturel grandiose, la petite commune de **Cherrueix** est ainsi connue, bien au delà de l'Ille et Vilaine, dans le monde entier, par les adeptes de cette incroyable activité de plein air ! Elle a même accueilli le Championnat du Monde de la discipline en 2012. Ce qui est fabuleux dans ce sport, c’est qu’il permet de ressentir de fortes sensations dès sa prise en main. L'apprentissage du pilotage du char à voile s'acquiert rapidement et même les débutants peuvent se faire plaisir dès leur première leçon ! Des Chars à voiles biplaces permettent aussi aux enfants dès 8 ans de découvrir l’activité en toute sécurité.

**[[Les petits coins secrets à découvrir :]]**

Une des spécialités locales, à pratiquer en famille ou entre amis, c’est **la pêche à pied** ! En période de grandes marées, l'activité est très prisée. La baie renferme de vraies petites pépites à découvrir mais aussi des pièges à éviter. Quelques recommandations sont nécessaires avant de partir pour être sûrs que votre expédition soit une réussite : connaître les petits coins secrets, les bons moments, les endroits dangereux, respecter la nature, savoir quoi pêcher et comment s’en régaler à votre retour. Nos propriétaires du secteur connaissent tout cela. Certains se feront un plaisir de vous conseiller et même de vous accompagner pour cette expérience unique !

Comment et quand se rendre en Baie du Mont-Saint-Michel, côté Bretagne ?

La Baie du Mont-Saint-Michel côté breton s’étend du Couesnon à la Pointe du Grouin de Cancale.

Au cœur de la Baie, les villages de Cherrueix et du Vivier-sur-Mer, se situent le long de la côte, et sont accessibles par la belle route touristique qui relie le Mont Saint-Michel à Saint-Malo. A découvrir toute l’année et au fil des saisons, la Baie est encore plus impressionnante lors des Grandes Marées.