Samatan, Capitale du Foie Gras
Samatan, capitale du foie gras et Station verte. Cité du foie gras, reconnue pour son marché de renommée nationale, elle est aussi un lieu d’accueil privilégié pour les vacanciers en quête de nature, d'activité, de calme et d’authenticité.
Samatan, Capitale du Foie Gras
Résidence favorite des Comtes de Comminges. Pourquoi pas la vôtre ? Cité du foie gras reconnue pour son marché , elle est aussi un lieu d’accueil privilégié pour les vacanciers en quête de calme, de nature et d’authenticité. Samatan est situé au sud-est du Gers à 45 mn de Toulouse. Samatan la commerciale et Lombez l’Evéché sont distantes d’un kilomètre.
Ce Castelnau, dont le château et les murs d’enceinte ont été complètement détruits est devenu la cité du foie gras. Belle reconversion pour cet ancien fief des Comtes de Comminges, ravagé en 1355 par le fils du Roi d’Angleterre le Prince noir, lors des guerres de cent ans et par les protestants en 1589.! La ville de Samatan a toujours su relever les défis et se reconstruire.
Tous les lundis matins, vous assisterez à un des marchés de plein vent parmi les plus beaux de France, un marché aux volailles vivantes et l’un des plus importants marchés aux carcasses et foies gras du sud-ouest. La ville s’est forgée une réputation d’excellence au-delà des frontières hexagonales, en matière de foie gras. Le passage par le marché est un incontournable si vous souhaitez cuisiner des volailles.
Vous pourrez admirer également la Place Belleforest, bordée de maisons anciennes datant du XVIIème siècle. Une statue rend hommage à François de Belleforest (1530-1583) historien, poète, traducteur et cosmographe né à Samatan.
Venez découvrir l’église Saint Jean-Baptiste, reconstruite dans un style purement néo-gothique en 1890 et qui abrite une relique de Sainte-Apollonie (invoquée contre les maux de dents) ainsi qu’une chaire classée avec une rampe réalisée par Bertin, maître ferronnier natif de Samatan, et un orgue classé de Callinet et Daublaine.
Partez à la découverte de la Fontaine (inscrite aux Monuments Historiques) qui datent de 1843 et qui servait d’abreuvoir à chevaux. Elle est devenue le symbole de la ville de Samatan. Vous flânerez jusqu’au moulin, dont le canal traverse Samatan. Il a été l’une des premières usines électriques du Gers et alimentait la ville de 1897 à 1951.