Die Weinberge von Jurançon
Jurançon und seine Weinberge am Fuße der Pyrenäen
Die Weinberge von Jurançon gelten schon seit 1936 als „AOC“ (Appellation d’Origine Contrôllée – Produkte mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung). Sie erstrecken sich über 1.200ha und über 25 Gemeinden an den Flanken der Béarnais-Hänge und der Pyrenäen, unweit von Pau. Hier werden charakterstarke, trockene und süße Weißweine hergestellt. Die Region ist nicht durch große Schlösser geprägt, sondern durch kleine Weingüter mit kleinen Parzellen, die abseits der Hauptwege liegen. Der Jurançon tritt mit Heinrich IV. in die Geschichte ein, als der zukünftige König von Frankreich 1533 angeblich mit einem Schlückchen Jurançon-Wein getauft wird.
Die Besonderheit der Weinberge liegt in erster Linie in der Anbau-Höhe von 300m, um den Frost zu umgehen. Sie werden in Richtung der Neigung gepflanzt und nach Süden ausgerichtet, um vor den kalten Winden aus Westen geschützt zu sein. Wenn die Neigung zu stark wird, werden die Reben auf Terrassen angepflanzt, sodass auch steilere Gebiete bewirtschaftet werden können.
Sie produzieren delikate Weißweine, von denen einige fast wie Likör schmecken und mit ihrer goldenen Farbe an die Monbazillac- oder andere Sauternes-Weine erinnern. Die Weinberge von Jurançon profitieren von dem außergewöhnlichen Klima der Region: der Härte der Berge und der Sanftmut des Meeres, dem Altweibersommer und dem Südwind. Die Weinlese findet in der Region zwischen Mitte Oktober und Mitte Dezember – für die Spätlese – statt.
Die Rebsorten Petit Manseng und Gros Manseng verfügen über sanfte Pfirsich-, Birnen- und Vanillearomen. Der Jurançon wird oft als Aperitif gereicht und passt hervorragend zu Leberpastete und geräuchertem Lachs. Ein nobler Wein, der dem Land, aus dem er stammt und der mit Liebe bewirtschafteten Erde alle Ehre macht. Die Weine des Jurançon bieten eine breite Palette der Gerüche und Geschmäcker, die denen der großen und berühmten Weine würdig sind. Eine Entdeckungsreise für den Gaumen.
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