Le Château

Posez vos valises au Château Borie Neuve, un domaine familial, logé dans la campagne minervoise, à
Badens (11800). Nichée entre vigne et garrigue, cette exploitation aux portes de la cité de
Carcassonne et du Canal du Midi est le pur produit d’un travail en famille.
Amoureux de la nature et passionnés par l’élaboration de grands vins, nous vous offrons une
chaleureuse expérience aux saveurs du thym et des cigales.
Au Château Borie Neuve c’est la passion du vin et de l’oenotourisme : séjournez en gîtes vignerons
ou en chambres d’hôtes dans notre maison de maître.
Profitez d’un parc paysager aux grands arbres, un terrain de pétanque et des balançoires pour les
plus petits. En bordure du parc, vous trouverez une piscine de 10x5 à partager, avec une grande
terrasse équipée de transats et parasols (n’oubliez pas votre crème solaire !). Pour vous dépenser et
vous divertir, retrouvez également notre espace fitness et notre salle de jeu (billard, baby-foot, ...).
Les petit déjeuners et les tables d’hôtes sont servis au poolhouse avec vue sur la piscine.
Des réceptions et de l’évènementiel : organisation de mariages, d’anniversaires ou bien encore de
réunions et séminaires ! Sans oublier la guinguette champêtre « L’Ostal », ses soirées à thèmes tout
au long de l’été ... et bien plus !
Laissez-vous également tenter par la découverte du domaine, avec une dégustation de nos vins,
visite des chais et bien d’autres ...
Vous trouverez à proximité : le Canal du Midi, la Cité de Carcassonne, l’Abbaye de Caunes-Minervois,
le Gouffre Géant de Cabrespine, la Maison de la Truffe, les châteaux cathares ainsi que les tables
étoilées des grands chefs (« L’Auberge du Vieux Puits » de Gilles Goujon, « Le Parc » de Franck
Putelat, « Le Puits du Trésor » de Jean-Marc Boyer ou bien encore « La Table Saint-Crescent », de
Lionel Giraud)
A 1h de la mer ou de Toulouse, 1h30 de l’Espagne et 20 minutes de l’aéroport, le Château Borie
Neuve vous promet une expérience dépaysante, reposante et proche de la nature.