Par sa forme octogonale et sa construction géométrique, Revel, située à une soixantaine de kilomètres à l’est de Toulouse, est un modèle parfait de la bastide, quasi unique en France. En son cœur, la place Philippe VI de Valois est entourée de belles demeures aux arcades formant galeries. Au centre, se dresse l'immense halle du XIVe siècle soutenue par une forêt de piliers.