Kloster und Gärten von Valloires

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Das Kloster Valloires und sein Landschaftsgarten von Gilles Clément

Die Gärten von Valloires in Argoules, erstrecken sich auf 8ha am Fuße der Zisterzienserabtei, der einzigen noch vollständig erhaltenen Frankreichs. Die Gärten wurden von dem berühmten Landschaftsgärtner Gilles Clément angelegt, der auch den Park André Citroën in Paris entworfen hat. In diesem Garten wachsen über 5.000 verschiedene Pflanzenarten. Die wohl schönste Zeit für einen Besuch ist der Frühling, wenn die Natur zu neuem Leben erwacht und die Allee der Japanischen Zierkirschen in voller Blüte steht. Sie formt ein traumhaftes Gewölbe, weiß und duftend und Krokusse, Osterglocken und Narzissen bedecken den Boden.

Entdecken Sie gemeinsam mit Ihrer Familie den Garten der fünf Sinne. Jung und Alt erfreut sich and den herrlichen Farben der Rosen und Pfingstrosen, am Klang des tanzenden Bambus, am Duft der Minze, an der Berührung der Baumrinde und dem Flaum der Blätter, dem Geschmack vergessener Früchte…

Der Rosengarten ist eine Pracht. Er ist der Geburtsort zahlreicher Kulturrosenarten, darunter die berühmte Picardie-Rose und der Rose Jardins de Valloires, die von Catherine Deneuve getauft wurde.

Im Herbst empfiehlt sich der Besuch des Jardin des Îles, des „Gartens der Inseln“. Genießen Sie die Farbenpracht der Laubbäume, sie reicht von Rostrot über Braun und Ocker, Orange bis hin zu hellem Gelb. Zudem findet im Herbst das Kürbisfest in den Gärten statt.

Was Sie auch nicht verpassen sollten ist der große Garten der Evolution, der das Leben der Pflanzen über 400 Millionen Jahre erzählt und den Garten der Sümpfe mit seiner Wildnis, die uns daran erinnert, dass der Fluss Authie sich ganz in der Nähe befindet.

Die Gastronomie der Gärten und des Klosters von Valloires

Les jardins paysagés de Gilles Clément à Valloires — Ein kulinarisches Erlebnis erwartet Sie im Restaurant La Table du Jardinier (der „Tisch des Gärtners“). Der Küchenchef findet zahlreiche seiner Zutaten in den Gärten, er verfeinert jedes seiner Gerichte mit Blumen und wilden Pflanzen. Sämige Velouté-Suppe mit Kapuzinerkresse, Crêpe florale oder Wurzel-Millefeuille: originell und unglaublich lecker!

Die Gärten dienen als Rahmen für die Zisterzienserabtei des 18. Jahrhunderts: ein klassisches Kloster mit gewölbtem Kapitelsaal, Salons im Dekor Ludwig des XV., Gemälde aus dem 13. Jahrhundert… Die Kirche ist äußerst bemerkenswert: die Orgel, die Gitter, die liegenden Grabfiguren, die Holz-, Blei- und Marmorskulpturen, herabhängende Engel aus Pappmaschee…

In dem hübschen Dorf von Argoules hat sich eine der wichtigsten Konservenfabriken der Somme niedergelassen. In Saint-Christophe wird das Beste der Somme in Einmachgläser gefüllt: Lammterrine von den Salzwiesen, Queller, Schweineohr-Velouté-Suppe und vieles mehr.

Erlebnisse und Entdeckungen rund um die Abtei von Valloires

Die Abtei und die Gärten von Valloires liegen inmitten des Tals der Authie, die in Coigneux in der Somme entspringt und zwischen Fort-Mahon und Berck ins Meer mündet. Der Fluss bildet die natürliche Grenze zwischen den Départements Pas-de-Calais und Somme. Dieses grüne Tal lädt zu idyllischen Spaziergängen auf dem Land ein.

Sehenswürdigkeiten: Die Mühle von Maintenay, die noch immer nach alter Tradition Mehl herstellt, der Golfplatz von Nampont-Saint-Martin, die Gärten von Maizicourt und Séricourt, die Korbflechterei von Boisle, wo das alte Savoir-Faire des Weidenflechtens noch immer bewahrt wird.

Unweit von Argoules befindet sich der Wald von Crécy, ein Staatsforst von 4.000ha voller Eichen und Buchen. Auch die Bucht der Authie ist nicht weit von hier, man nennt sie auch die „kleine Schwester der Somme-Bucht“. In Fort-Mahon-Plage fließt sie ins Meer. Hier findet man eine unvergleichliche Artenvielfalt: Strandflieder, Sanddorn, Queller, Herzmuscheln, Seehunde… der Pfad der Fischer führt Sie auf 2,5km rund um die Pointe de Routhiauville im Herzen des Marschlandes und des „Poulier“ der Authie (ein Küstenstreifen, der durch die Ansammlung von Materialien, in erster Linie Kies, Sand und Steine, die durch die Strömung bewegt werden, entsteht). Diese Sandzunge streckt sich bis in die Bucht hinein und wird von weißen Dünen, die mit Strandhafer bewachsen sind, bedeckt.

Entdecken Sie das Département Somme mit den Gîtes de France: das Vogelschutzgebiet Parc du Marquenterre, Somme-Bucht, die Kathedrale Notre-Dame d’Amiens, die Hortillonnages.

Praktische Information
Die Gärten von Valloires sind von April bis November geöffnet, die Abtei öffnet bereits im März.