
Entrevaux
Entrevaux - eine Römer- und Mittelalterstadt inmitten von Olivenbäumen
Entrevaux liegt auf halbem Weg zwischen Digne-les-Bains und Nizza auf einem Felssporn in einer Schleife des Flusses Var. Das stolze Dorf mit dem Tourismus-Label „Village et Cité de Caractère“ blickt auf eine bemerkenswerte, stürmische und zwei Jahrtausende alte Vergangenheit zurück.
Der Ort, ein echter historischer Knotenpunkt, steht inmitten von terrassenförmig angelegten Olivenhainen, eingebettet in den unter einem stets blauen Himmel im Laufe der Jahrhunderte abgeschliffenen Kalkstein: Römerstadt (Bischofssitz Glandèves), Mittelalterstadt, und unter der Herrschaft von Ludwig XIV. eine von Vauban befestigte Festung, bis 1860 Grenzstadt Frankreichs! Das Donnern der Kanonen hat sich zwar längst verflüchtigt, doch Entrevaux, auch heute noch über eine Zugbrücke erreichbar, hat den Charme vergangener Jahrhunderte bis in die heutige Zeit bewahrt: hohe, schmale Häuser, Plätze und Brunnen, dreireihige Verdachungen und Balkone, verwinkelte Gassen und schwierige Treppen, Kasernen und Wachtürme, Brücken und Türme, Wachhäuschen und Schießscharten, Buden und Geschäfte...
Tritt man aus dem Labyrinth der Gassen heraus, taucht eine befestigte gotische Kathedrale aus dem 17. Jahrhundert auf: Barock-Chor und prächtig geschnitzte Nussbaumwände, eine Eustachische Orgel und eine umfangreiche, unter Denkmalschutz stehende Gemäldesammlung. Unter Denkmalschutz steht der Wehrgang mit sechs Zugbrücken, zwei Bastionstürmen, maschikulierter Redoute, unterirdischen Gängen, Gräben und Doppelhorn. Durch das Königstor betritt man die Stadt. Gleich nebenan ist ein Gefängnis. 150 Meter darüber bietet die Zitadelle einen atemberaubenden Blick über das Tal und das Dorf. Zuvor muss allerdings ein 800 Meter langer Fußweg erklommen werden... Nur wer die Anstrengung nicht scheut, darf am Ende die schöne Aussicht genießen. Der einzige Weg zur Festung führt mitten durch die Olivenbäume.
Besonders schön ist die Mühlenstraße: Besichtigen Sie die vielen Sehenswürdigkeiten, darunter zwei interessante Mühlen, die eine für Öl, die andere für Mehl. Bei einem Bummel durch die Altstadt scheint jeden Moment ein Ritter auf seinem treuen Ross um die Ecke zu kommen. Doch unterwegs stößt man auf ein Motorradmuseum: Leidenschaftliche Motorradfahrer finden hier modernere Reittiere auf zwei Rädern, eines aus dem Jahr 1901 und 75 weitere Exemplare in bestem Zustand! Entrevaux liegt übrigens an der Bahnverbindung zwischen Digne-les-Bains, Nizza, den Alpen und der Côte d‘Azur: an der Bahnlinie Train des Pignes.
en Bahnhöfen der Provence aus.
Entrevaux, Gastronomie und ein kleiner Provence-Dampfzug

Hier ist der Echte Lavendel zu Hause! Zusammen mit den schönen Kastanienbäumen strahlt die Landschaft einen herrlich romantischen Charme aus vergangenen Zeiten aus: Flüsse, Berge und Schluchten folgen einander, so weit das Auge reicht. Nostalgiker fahren mit dem bekannten Dampfzug, der jedes Jahr von Mai bis Oktober auf dem Streckenabschnitt zwischen Puget-Théniers über Entrevaux bis nach Annot den Betrieb wieder aufnimmt. Dichter Rauch kündigt die Ankunft der Lokomotive an! Lackierte Holzbänke und das idyllische Flair vergangener Zeiten.
Entrevaux ist bekannt für sein Olivenöl. Weitere kulinarische Spezialitäten sind die Socca, eine dünne, große Galette aus Kichererbsenmehl, und die Secca de Bœuf. Der getrocknete und gesalzene Rinderschinken sieht aus wie Bündnerfleisch und wird in dünnen Scheiben gegessen. Die Fruchtsäfte der Region sind äußerst köstlich.
In der Umgebung von Entrevaux gibt es viel zu sehen, zum Beispiel die Schlucht Gorges de Daluis. Der Var hat sie tief in das rotweinfarbene Gestein aus dem Perm gegraben. In Puget-Théniers ist die Via Ferrata Demoiselles du Castagner: Vertikalität, Adrenalin, eine Nepalbrücke und eine lange Seilrutsche. Annot ist mit dem Tourismus-Label Village et Cité de Caractère ausgezeichnet: Tausende von Jahren alter Sandstein und Kastanienwälder! Das wunderbare obere Var-Tal führt zum Col de la Cayolle.
„Mmmmh, das Brot aus dem Holzbackofen schmeckt einfach herrlich! Probieren kann man es beim Festival Au Four et aux Moulins im Mai oder an den Kulturerbe-Tagen im September.“
Wie komme ich nach Entrevaux in den Alpes de Haute-Provence?
Anfahrt: Auf der RN 202 von Nizza (70 km) oder von Digne-les-Bains (80 km) aus.
Mit dem Zug: von d
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